Il sapore della Palude

Viaggio attraverso prodotti, ricette, vini e sagre dell'Agro pontino

Autore:
Collana: Medicina, Salute, Alimentazione e Cucina
Formato: 17 x 24 cm
Legatura: Filorefe
ISBN13: 9788849222159
ISBN10: 8849222157
Ub.int: T411B V25g V31f

Anno di edizione:
Pagine: 192

Contenuto: Questo libro è un viaggio tra i prodotti agricoli d'eccellenza del territorio della provincia di Latina, come il Kiwi Latina, il Carciofo romanesco di Sezze e il Sedano bianco di Sperlonga, tre bontà che si fregiano del marchio comunitario igp, e altre specialità, come le olive di Gaeta per le quali da tempo sono state avviate le procedure per ottenere la tutela comunitaria. È un percorso che passa per le zucchine del Triangolo d'oro, il comprensorio agricolo di Sabaudia, San Felice e Terracina, che avrebbero tutte le carte in regola per centrare questo obiettivo. È un tour per far conoscere prodotti, come le arance di Fondi, le ciliegie di Maenza, i broccoletti di Sezze e Priverno, le lenticchie di Ventotene, le cicerchie di Campodimiele, l'uva Moscato di Terracina, i cocomeri del Triangolo d'oro, il pomodoro Spagnoletta di Gaeta, l'uva fragola di Roccagorga, i fichi di Pisterzo, le castagne di Norma, le fragole Favetta di Terracina e la cicoria di Catalogna frastagliata di Gaeta. Tutti prodotti dal …Sapore della Palude.

Roberto Campagna, sociologo e giornalista, di mestiere fa il comunicatore. È direttore del mensile «I Lepini» e responsabile della pagina di enogastronomia del quotidiano «La Provincia». Collabora inoltre con «Parvapolis», la prima testata multimediale online di Latina, e con «Taccuini Storici», rivista multimediale di alimentazione e tradizioni. Ha poi pubblicato saggi, racconti, storie popolari, libri per ragazzi e volumi sul cibo.